Restaurante asturiano

Terminamos esta serie sobre los restaurantes asturianos de Madrid recordando los artículos que hemos escrito:

Artículos sobre restaurantes Asturianos en la ciudad de Madrid 

Restaurante Asturiano Madrid:

https://ideasparalacocina.blogspot.com/2018/10/restaurante-asturiano-madrid.html

Restaurante Asturiano Madrid Centro:

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Comida Asturiana en Madrid

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Asturiano Madrid

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Comida Asturiana en Madrid

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Mejores restaurantes asturianos en Madrid

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El restaurante asturiano es una parada obligatoria entre los restoranes asturianos en la capital española. Nuestras ideas y preparaciones son el proceso de muchos años de dedicación y pasión por la cocina de nuestra tierra y por la restauración asturiana, hasta transformarnos en un referente de nuestra cocina en la capital, en los 3 restaurants del Conjunto La Madreña: La Madreña Bronce, La Madreña Santa Lucrecia y La Madreña Castellana. Platos de la carta: fabes, croquetas de cabrales, plátano y ciruelas, pote, carpachos de reno y rape con caviar, morcillo tinto, sardinas marinadas a la sidra, con sopa de tomate y aceite de hierbabuena; habitas con morcilla de Matachana, flan de queso.

Desde el pastel de cabracho y el cachopo hasta las fabes y el arroz con leche, todo ello acompañado por una genuina sidra natural, en Asturias saben de qué manera dar de comer bien y a buen coste.

Ocurrió el pasado veintidos de junio en el restaurant asturiano Casa Parrondo de la capital española, y salió por nada pero y nada menos que cuarenta y nueve y doscientos noventa y dos euros. Su hijo Alberto la define como una todoterreno” pues a los platos de siempre y en todo momento como la fabada asturiana la carrillera, Dª Julia ha incorporado a la carta raciones en barra y platos en la mesa contemporáneos como las sardinas marinadas en sidra el carpacho de rape con caviar de erizos y salsa vinagreta de arbequina. Eso quiere decir que se prepara relleno de jamón ibérico (en este establecimiento, el cachopo asimismo se ha elaborado con lacón cocido) y con 3 géneros de quesos asturianos, que, conforme afirman en La Charca, son secreto de la casa”.

 Este empresario es el autor de negocios abiertos en las últimas 3 décadas en el distrito de Chamartín, como la casa de comidas asturiana Vigamar's (abierta en mil novecientos ochenta y uno); la sidrería El Hórreo Asturiano, con oferta de carnes a la parrilla; y Asgaya, espacio con recetario asturiano actualizado. Le invitamos a visitarnos y saborear nuestros deliciosos platos que con tanto cariño y a lo largo de tantos años llevamos cocinando con la calidad y servicio que caracteriza al Rincón Asturiano y que nuestros clientes del servicio han sabido estimar. Especialidad en carne de buey a la parrilla, fabada asturiana, cachopo... Sidra asturiana.

Sidra y cabrales, fabes y cachopos, la capital de España tiene su particular guía de Asturias, patria querida. © La Madreña dos mil dieciocho Una parada obligatoria entre los restaurants asturianos de la capital española. Resaltamos la enorme pluralidad de cachopos (diez cachopos diferentes) , aparte de pescados y postres con un estilo inconfundible y personal como la merluza a la sidra el arroz con leche, que nos transforma en una parada obligada para todos y cada uno de los que deseen degustar la genuina cocina asturiana en la villa de Madrid.

 La carta de Asturianos ofrece cocina tradicional simplemente increíble, tanto por la calidad de la materia prima como por su preparación. Si bien en su carta hay bastantes platos de aquella zona, incluyendo una buena fabada, no se puede estimar a Asgaya un restorán absolutamente asturiano. El producto asimismo es importante: genial jamón ibérico gran reserva de Joselito, anchoas en salazón de calibre doble cero como difícilmente se hallan en la villa de Madrid, surtido de quesos asturianos, cecina de El Capricho, ventresca de bonito... Los pescados llegan de forma directa de las rulas asturianas.

 Todos platos que separadamente alumbrarían la carta de cualquier restaurant y que juntos prenden como el fuego de una fogata en los frecuentes del local: cronistas, escritores, actores, chefs, familias, sommeliers y cualquier ánima con vocación gastrófila que tenga ganas de comer como se hacía cuando nuestros abuelos todavía corrían de un lado a otro tratando de ganarse la vida honestamente y después llegaban a casa para encontrarse en la mesa un plato energético, una buena ensalada y un vino para matar las penas. Aparte de nuestro menú diario disponemos de una extensa carta, donde va a poder escoger entre una enorme pluralidad de fabes, arroces cachopos regados con nuestra sidra natural. El Restorán, Mesón, Sidrería El Rincón Asturiano, especialista en cocina asturiana, se halla en las cercanías de la estación de Atocha de la capital de España y disfruta de un acceso muy cómodo.

 En la carta vas a hallar una buenísima selección de los tradicionales asturianos (cachopo, fabes, patatas al cabrales…) con algún toque moderno (como su fresco gazpacho con manzana). En la carta de El Ñeru conviven los platos pero propios de la cocina asturiana con otras especialidades de la cocina de España y de otras zonas de España. Le invitamos a visitarnos y saborear nuestros deliciosos platos que con tanto cariño y a lo largo de tantos años llevamos cocinando con la calidad y servicio que caracteriza al Rincón Asturiano y que nuestos clientes del servicio han sabido querer.

 Os vais a estar preguntando aún los que no hayáis ido corriendo a procurarlo :) Por resumirlo mucho es un filete de ternera, jamón serrano, queso y otro filete de ternera todo ello empanado; un plato ligero dónde los haya XD Afirmaba por resumirlo mucho pues el día de hoy hay tantas variaciones como restaurants, con diferentes rellenos y hasta mudando la carne por pescado: Cachopo @ Wikipedia. En la villa de Madrid cooperamos con treinta y seis restoranes asturianos. Culines de Sidra, carnes a la parrilla, fabada con su compango, almejas a la marinera... 'Teitu', que perteneciente al Conjunto Oter, rinde homenaje a Asturias tanto en su carta como en la decoración del local donde los motivos tradicionales astures son los protagonistas.

 Bienvenidos al weblog de El Rincón Asturiano, un restorán experto en cocina tradicional asturiana ubicado en la Calle Exquisiteces veintiseis de la capital española, cerca de Atocha. Tenemos 2 opciones: barra, con todo género de tapas y raciones para acompañar a la sidra, su carta: fabes con almejas, cabrito asado, pote asturiano, merluza con sidra, pixin al horno queso de Cabrales. Con una carta verdaderamente apetecible, su menú diario se ha transformado en vez de peregrinación para los oficinistas del ambiente (que guardan el sitio en secreto) y bastante gente joven que aprovecha el buen entorno para poder ver los partidos del Real Oviedo (Casa Mayo es peña oficial del club) El pote asturiano es es-pec-ta-cu-lar, asimismo su fabada, escalopines al cabrales… y como postre: arroz con leche requesón, los dos caseros.

 Todos y cada uno de los menús de todos y cada uno de los restaurants que participan en la II Senda de la Fabada están maridados con vino tinto Tagonius crianza dos mil once DO la capital española Uvas de la pluralidad Syrah. Quizás sus platos más populares sean la fabada asturiana con su compango y las fabes con almejas (por ocho con cincuenta€), estas últimas escogidas en la feria de la tapa de la capital española dos mil doce. La Santina, inagurada en Septiembre de mil novecientos noventa y cinco, es un Restorán experto en comida Asturiana, con unas ventas superiores a doce Kilogramos de Fabada por año, traidas desde los rincones más singulares de Asturias.

 Su carta mezcla los platos propios de siempre y en todo momento, con platos de cuchase que cambian a diario y con ciertas especialidades muy singulares, como el chorizo de aldea asturiano a la sidra, la tortilla de patata, los fritos de Pixín los huevos con morcilla de Tineo. Sus platos son un espectáculo, mas vamos a resaltar la merluza a la sidra, su increíble espinazo de buey, el pixin alangostao con setas, su cachopo, y como no su fabada l'Óriente, a propósito, no dejéis de probar su arroz con leche. Un lujo poder gozar de sus patatas con cabrales, los chorizos a la sidra, una fabada de buenísima calidad, flanes caseros que van a hacer las exquisiteces de los amantes de los prostres tradicionales, todo ello conjuntado con ciertos platos más modernos como su carpacho de reno.

 El Oso, cuenta con su hermano pequeño”, el restaurant Esbardos, exactamente la misma filosofía, primeras calidades de la misma manera que el Osos y exactamente la misma pasíon por el alimento asturiana. En la carta nos marchamos a localizar mucho marisco de enorme calidad, mas no podemos dejar de mentar sus deliciosos guisos de su chef José Luis Gómez, en especial su espléndida fabada asturiana. El restaurant, liderado por su chef, Adela Basteiro, se ha experto en platos caseros y tradicionales con una materia prima de primera calidad mas siempre y en toda circunstancia pensado en Asturias.

 En nuestro restorán, no solo gozarás de la mejor comida asturiana, sino más bien asimismo vas a poder saborear de las mejores recetas de nuestro chef.

Mejores Restaurantes Asturianos Madrid

El menú de este los mejores restaurantes asturianos de Madrid  constará de entrada, plato primordial y postre —incluida Sidra de Asturias DOP Vino de Cangas DOP—, todos los platos asturianos elaborados con algún ingrediente perteneciente ‘Alimentos del Paraíso', marca de calidad que distingue a ciertos productos producidos y/ elaborados en el Principado de Asturias, reúnan unas condiciones y cumplan unos requisitos que garanticen a los usuarios su origen geográfico y su calidad certificada.

Mira aquí nuestro artículo titulado Restaurante Asturiano Madrid

Mejores restaurantes Asturianos

Su extensa zona de barra, deja gozar de temtempiés y raciones de forma relajada, tomar sidra como en Asturias quedar con los amigos para pasar al salón primordial donde poder saborear ciertas especialidades de la casa, como es la carne de producción propia de ganado criado en las laderas de la Sierra Madrileña. Los platos basados en carne, procedente de nuestra ganadería, y la gastronomía asturiana, son nuestra especialidad, si le agrada la buena carne el Rincón Asturiano es su elección. «Disponemos de nuestra ganadería lo que nos deja ofrecerle la carne de la mejor calidad tanto en nuestra carta como en nuestros menús».

 Resaltar nuestra Sidra de Asturias, que vas a poder gozar en nuestros extensos salones y la carne de producción propia de nuestras fincas al norte de la Comunidad de la capital de España, donde nuestros terneros pastan con un control estricto para de esta manera asegurar a nuestros clientes del servicio la mejor de las carnes de toda la capital Madrid. Casa Fabas son de esos restaurants que impresionan el solo verlos, la decoración es un punto esencial para poder comer tranquil. Sugerentes propuestas como la Lasaña de Centolla mantecosa con verduras sobre crema de andariques, Sardinas ahumadas con yerbas silvestres sobre hogaza las Vieses a la plancha con crema de guisante y toque de limón, son una muestra del buen hacer de esta cocina, que completa su oferta con platos de cuchase de siempre, como la Fabada Asturiana las las Verdinas prácticamente viudas con almejas y sepia.

Mejor comida asturiana de Madrid

 Este es el homenaje que se dieron 8 empresarios el pasado veintidos de junio en el restorán asturiano Casa Parrondo de la villa de Madrid. Espinazo de buey de Tineo, pixin alangostao con hongos, cachopo, fabada asturiana l'Óriente, merluza a la sidra, arroz con leche… Lo habitual en una esquina nada habitual. El cachopo está de tendencia, oigan, y si bien solo sea de ahí que, y pues hay guías y hasta una senda en la villa de Madrid de este filete doble de ternera empanado y relleno de jamón y queso vale la pena incluir este restorán que acumula el reconocimiento del primer premio cosechado en la anterior edición del Mejor Cachopo de la Comunidad de la capital de España.

Mejor restaurante de madrid para comer comida asturiana 

Chorizos a la sidra, patatas con cabrales, fabada muy competitiva, guiños más modernos como el carpacho de reno, de los mejores flanes de queso caseros, una bodega pasmosa con más de trescientos referencias… Vieja escuela. El Oso: Maria de Lorenzo cocina sus platos asturianos con cariño y amor. Siempre y en toda circunstancia presente en todos y cada uno de los listados, es uno de los restaurants de mayor confiabilidad en lo que se refiere a guisos asturianos se refiere.

 En unos tiempos de mestizajes gastronómicos, fusiones contemporáneas y fórmulas de moderneo sibarita, los restoranes asturianos son un valor seguro para los que desean saciarse con los sabores de la tierra. Nuestra carta combina las mejores especialidades de la cocina asturiana con una enorme pluralidad de raciones desprendidas, alcanzando una oferta culinaria extensa y con estilo propio. En El Rincón Asturiano proseguimos con Las Jornadas Gastronómicas del asado, las fabes y la Sidra, como os contamos en la entrada de hace dos semanas, si bien ya queda poco con lo que te animamos a que vengas a probar nuestro menú singular en estos días.

 El establecimiento lleva cuarenta años sirviendo comida asturiana en el centro de la villa de Madrid. Casa Parrondo, restaurant asturiano en la capital española, cobró el mes pasado de junio una factura digna de enmarcar. Si te agrada el restorán Asturianos te invitamos a los próximos restaurants.

 Situado en la calle Vallehermoso prácticamente esquina con Cea Bermúdez de la capital de España, Julia, la chef, nos trae los platos asturianos más sustanciosos. En la carta se recogen platos bien tradicionales asturianos, comenzando por la tortilla paisana de chorizo y patata y siguiendo por los tradicionales tortos de maíz los «emberzaos» (morcilla frita envuelta en hojas de berza). El más tradicional en lo que a cocina asturiana se refiere es El Hórreo, con su fabada, su cachopo de ternera su pitu de caleya en pepitoria.

 Fernández abrió primero Vigamar's, un bar dedicado a menú del día; entonces El Hórreo Asturiano, más cercano al término de sidrería y por último, hace 3 años, puerta con puerta con el precedente, este Asgaya, un establecimiento muy ambicioso, tanto por decoración como por género de carta. De su breve y fácil carta no hay que perderse tampoco la tortilla de la casa, el pote asturiano, que incorpora las berzas como ingrediente, ni las fabas con almejas, ni la merluza a la sidra.

Comida Asturiana en Madrid

Ferreiro es un restaurante asturiano mas con una carta larguísima en la que los platos realmente astures quedan algo diluidos. En la carta, además de esto, otras preparaciones populares como los tortos de maíz con picadillo, los chorizos a la sidra, los bocaditos de queso de Cabrales, los callos a la asturiana, el lacón cocido el pulpo con patatinas. Hace más de treinta años que Carlos Tejedor abrió este restaurant que sido el feto de un genuino imperio en la villa de Madrid que engloba hasta 14 restoranes, incluyendo el estrenado la semana pasada en un palacio de la calle Jorge Juan y que va a dar mucho que charlar.

Fuera de ahí se hallan ciertas pinceladas del Principado de Asturias: la merluza de pincho a la sidra; el popular cachopo”, filete de ternera relleno de jamón y queso; el estofado de carne regida, pedazos de filete guisados con zanahorias y guisantes.

La mejor comida asturiana de todo madrid:

 Desde una fabada impecable hasta el jugoso bonito en rollo que preparan en la época de este pescado y que recuerda a los mejores que se pueden comer en Asturias. El primer restaurante que abrieron en la avenida de Burgos, hace veinte años, Pepe Villanueva y María Lorenzo y que pronto se transformó en la referencia de la cocina asturiana en la capital. Ahora bien, si lo que desea es comer hasta el momento en que sus sentidos colapsen y su hipotálamo mande mensajes en código morse a su columna vertebral, entonces acérquese a 'Asturianos', deje que le sirven el vino que a ellos les dé la real gana (Alberto es uno de los sommeliers más atroces de España, en su guarida no hay lugar para bebidas mediocres) y prepare su estómago para ciertos platos más genuinos, exquisitos y ricos (sí, ricos) de toda la capital.

 Desde el restaurante El Rincón Asturiano os animamos a conocer esta zona de Asturias y si no, puesto que siempre y en toda circunstancia os invitamos a gozar de las exquisiteces asturianas en nuestro restorán El Rincón Asturiano. De este modo, el restorán ha seguido haciendo una cocina asturiana, genuina y fácil, y es un referente gastronómico del Principado de Asturias en la Capital. Con platos como la fabada, el pote asturiano, el filete al cabrales la merluza a la sidra, elaborados al estilo del Principado.

Si quieres sabes más sobre la sidra mira esta Web: http://www.sidradeasturias.es/

 La interpretación que el restaurante ‘El Rey de les Fabes', como se conoce a D. Francisco Rodríguez en el entrecierro gastronómico, ha efectuado de la cocina tradicional asturiana nos ha llevado a ser la punta de lanza en lo que al buen comer se refiere. Restorán con extensos y espaciosos salones con una decoración rústica y agradable donde se pueden saborear desde los mejores pescados provenientes de las lonjas del Cantábrico (rodaballo salvaje, pixin, lubinas de pincho, pescados de roca) pasando por nuestras geniales fabes de cosecha controlada las carnes de las vacas más felices del planeta que pastan en los Picos de Europa. No recuerdo la sidra, mas creo que el cachopo ahora anda por los trece €. Es de los más económicos, si no el más asequible, que se puede comer en la capital de España.

Comida asturiana: sidra carne y fabada

 Sidra y carne fueron las bases de sus menú", nos reconoce uno de los camareros del restorán. Restoranes que recogen lo mejor de la gastronomía del Cantábrico: fabada, pote, bollos preñaos… sin olvidar los quesos: cabrales, beyos afuegal. Con opción de comer en el restorán en la sidrería, resalta -aparte de por sus fabes fabes con almejas- su tortilla, arroz con leche su sidra natural.

 Casa Hortensia nació hace más de veinticinco años y es muy conocido por haber ganado en dos mil quince el premio a la Mejor Fabada de la capital de España en la I Senda de la Fabada. De la cocina asturiana no te explicaremos nada que no sepas (pescados, mariscos, fabes, fruta, sidra, arroz con leche…) mas lo que sí te vamos a aconsejar son nuestros sitios preferidos para ir a gozarla. 7 años han bastado para transformarse en la referencia de la cocina tradicional asturiana en la villa de Madrid.

 El segundo plato del Restaurante La Hoja es una magnífica Fabada asturiana, con unas fabes tiernas y grasosas. Descubra la cocina Asturiana más cuidada y de calidad en la capital de España. Conque este cronista, como ya hizo hace muchos decenios con Casa Aroca, desea aprobar en la categoría de sobresaliente la cocina de Asturianos.

Asturiano Madrid

Indudablemente, de los mejores restaurantes Asturianos en la capital española.

Los mejores restaurantesasturianos Madrid. Vienes de turisteo y te apetece probar de los mejores restaurantes asturianos de tendencia en la capital española. Una cocina tradicional en el Restorán La Hoja, casera, deliciosa, en la que no faltan los mejores productos asturianos y que no os debéis perder en esta II Senda de la Fabada.

En la II Senda de la Fabada Y qué mejor embajador de la cocina asturiana que Paco Rodriguez, dueño del Restorán La Hoja, natural de Cangas del Narcea y que lleva más de veinticinco años sentando cátedra como Embajador de la Gastronomía del Principado en la capital de España, uno de los abundantes premios y menciones que ostenta. 

Asturiano Madrid

https://www.ateneadigital.es/restaurante-asturiano-madrid/

En la carta de nuestro restaurante asturiano carta van a poder saborear Fabada tradicional Asturian , Fabes con almejas, espárragos rellenos, filete al queso La Peral”, todo ello regado con sus extensos caldos que conforman su bodega y concluyendo con postres asturianos como los frisuelos rellenos de crema de manzana, la crema de arroz con leche, la tarta fina con helado de vainilla. Pastel de cabracho, fabada, (la segunda mejor de la capital española en 2016”, asevera el dueño), cachopos de enorme tamaño jarrete de cerdo confitado en su jugo a la manzana (pues son especialistas en esa pieza de cerdo y la tienen en sus restaurants en diferentes preparaciones como el codillo) son las especialidades de este bar informal que acá aspira a sidrería de buen comer sin subirse en el coste.

Expertos en comida casera y diaria, en el Asador Arandinos le ofrecemos platos cocinados con productos de primera calidad como nuestra tradicional Fabada, plato estrella de la casa, nuestro sustancioso chuletón de buey, nuestros asados que preparamos en nuestro horno de leña, cochinillo cordero lechazo. Disfrute de Asturias en la capital española, en nuestro asador va a poder degustar los mejores platos de la cocina asturiana en la capital española. La representación de el alimento asturiana en la capital española es más que extensa, con lo que Ir a un restaurant asturiano en la villa de Madrid centro se transforma en una apuesta segura.

 Que saborees una carta de tapas y raciones, compartiendo una comida más informal saboreando los platos tradicionales de nuestra tierra como son los tortos, el cachopo las fabes con su compango. Indudablemente el mejor sitio de la villa de Madrid El alimento inmejorable con carne de ellos mismos Todo en la carta es bueno Recomendación solicitar carne de buey Y no parar de comer el arroz con leche. Para comer, de todo y más, lo habitual, lo tradicional, lo moderno y asimismo la fusión por medio de la cocina del indiano, donde platos asturianos se mezclan con Sudamérica.

Restaurantes de Cocina asturiana en Las Rozas De la villa de Madrid (la capital española) Si el ochenta-ochenta y cinco por ciento del producto que se emplea en El Ñeru procede de Asturias, eso explica sus especialidades: fabes con almejas, merluza a la sidra (pescada una a una, de forma artesanal, en el Mar Cantábrico), garbanzos con callos, callos a la asturiana y pote asturiano en temporada. Como es natural, hay nombres asturianos tras El Ñeru, en la cocina, en la sala, y en la inspiración de este rincón de Asturias en la villa de Madrid.

 

Restaurante Asturiano den Madrid de comida casera

En la capital española centro con exquisiteces de la cocina asturiana. Detalles buenísimos como el cachopo de queso la Peral y las croquetas, dejan que apruebe si bien el resto de platos no están al nivel y eso que la carta era corta y con poca pluralidad, lo que hacía meditar en una mayor calidad en los platos. En Orbayo Restaurant llevamos muchos años trabajando para ofrecer un servicio de calidad como restaurant asturiano cerca del Parque del Buen Retiro, en la urbe de la capital de España.

 Si bien en la mesa no puede faltar el cachopo si visitas La Charca, lo cierto es que son especialistas en el alimento asturiana, y tanto quesos, como fabes estaban muy, muy ricas. Considerado por los especialistas de los mejores restorán asturianos de la capital de España. Escogido el mejor Cachopo de España en dos mil dieciseis por La Academia Amigos del Cachopo, logró (el restorán de Embajadores) una puntuación de ocho con veintiocho sobre diez. A lo largo de un año, el jurado saboreó este plato tradicional asturiano en ciento cincuenta sidrerías de la capital de España y otros puntos de España, valorando los próximos aspectos: calidad de la materia prima, cantidad, relación calidad precio, y calidad y velocidad del servicio.

 Tras un servicio catastrófico, en el que la gente se iba a mitad de el alimento devolvía todos y cada uno de los platos, Chicote planteó su versión del cachopo , con zorza y queso de La Peral, para intentar progresar la propuesta del restorán. Ver todos y cada uno de los restaurants en distrito Legazpi de la capital española Ver todos y cada uno de los resultados de restaurant de cocina asturiana en la villa de Madrid. Restaurants de Cocina asturiana en el distrito de Legazpi (la capital de España)

 Resultados de la búsqueda para restaurantes:

 con género de cocina "Asturiana", en la capital española provincia. En ningún sito en la capital de España preparan las verdinas y las fabes con la originalidad y el sabor único que tienen en el restorán asturiano Ferreiro, establecimiento de cocina tradicional y de mercado: con bogavante y langostinos, con rabo de buey, con foie y níscalos… El límite es la imaginación. 2 de los mejores asturianos de la capital de España, Ferreiro, es un referente de la cocina del norte de España, específicamente de la del cantábrico.

 Aparte de su carta y de su doble espacio como opción para comer, Casa Hortensia despacha un menú diario, a un coste de veinticinco euros. La carta incluye rebosantes raciones de comida asturiana, como las fabes con almejas, el pote, chorizo a la sidra entrecot de buey. Fue un asturiano de Cangas de Onís, Vicente Caso Coviella, quién se hizo con el restaurant en mil novecientos setenta y cuatro y desde ese momento su fama como de los mejores locales de cocina asturiana de la capital no ha hecho más que medrar.

Ganador del premio a la mejor fabada de la capital

Este restaurante está experto en la cocina tradicional con sabrosos platos caseros inspirados en el Principado, desde la tortilla asturiana hasta el arroz con leche. Si deseas tomarte una buena sidra, probar un queso de cabrales de veras, y degustar esos platos asturianos de siempre y en toda circunstancia mas de otro modo, Couzapín es el sitio.